¿Se puede conducir la rejilla inferior de ventilación en una cocina con gas propano?
En esta masterclass resolvemos una consulta real sobre la ventilación inferior en una cocina industrial alimentada con gas propano. Antes de entrar en la solución, revisamos qué versión de la UNE 60670-6 corresponde aplicar según la fecha del proyecto. A partir de ahí analizamos si es admisible conducir la abertura inferior, qué exige la norma y por qué, con GLP, el criterio técnico obliga a ser especialmente prudentes.





