Repaso final.
En la clase número 11 finalizamos el curso de Proyecto de instalación de gas para una cocina industrial realizando un repaso final; veremos los documentos de los que debe constar un proyecto de gas, recordaremos que normativa es aplicable, y por último repasaremos aquellos aspectos esenciales que no debemos olvidar justificar.
Para el desarrollo de la clase nos apoyaremos en un esquema que puedes descargar bajo el vídeo de la lección; este mapa puede servirte como lista de comprobación para verificar que no te dejas nada a la hora de afrontar un proyecto de este tipo.
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Repaso final
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Hola Bruno, me ha parecido muy interesante el curso de gas de cocina industrial.
No he visto bajo que norma se justifica y si son necesarios los detectores de gas en una cocina industrial…
Cuando SI o SI se requieren y cuando son opcionales…
¿me lo puedes aclarar?
Muchas gracias
Hola José Antonio,
Las condiciones del local que deben justificarse en la norma UNE 60670 parte 6.
En las cocinas la detección de gas es obligatoria cuando hay aparatos tipo A que no cuenten con un sistema de detección de la extinción de llama y no es posible hacer ventilación rápida.
Tienes la explicación en el apartado 4.3 de la norma citada, y lo comento el capítulo 9 del curso a partir del minuto 27. Te dejo el enlace:
https://www.ingenierosindustriales.com/curso/proyecto-de-instalacion-de-gas-para-una-cocina-industrial/9-requisitos-del-local/
Saludos.