Curso de Instalaciones frigoríficas (nivel intermedio): 4. Requerimientos del proyecto: normativa aplicable
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Contenido de la lección
En la cuarta lección del curso de instalaciones frigoríficas de nivel intermedio hablamos de la normativa aplicable a cada proyecto. Las instalaciones de frío, por tratarse de instalaciones en el ámbito de aplicación de la ley de industria, cuentan con un reglamento de seguridad industrial llamado Reglamento de seguridad para plantas frigoríficas, completado por 21 instrucciones técnicas complementarias de obligado cumplimiento.
Es posible que por la actividad prevista o el tipo de productos conservados en la planta, sea necesario cumplir alguna normativa técnico-sanitaria que puede fijar condiciones de conservación o requisitos técnicos. Si se trata de alimentos deberemos consultar la legislación de seguridad alimentaria, por si nos afectase alguna disposición.
Huelga decir que si proyectamos una planta completa deberemos justificar todas las normas que resulten de aplicación, como pueden ser el CTE, baja y media tensión, normativa urbanística y de actividad, etc.
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